À la Halle aux grains,
nous croyons d’abord en l’humain.
Nous avons à cœur de constituer des équipes soudées, qui croient en notre projet et savent déployer les qualités humaines nécessaires pour des métiers d’accueil, de partage et de convivialité, dans un environnement exceptionnel.
Si vous souhaitez nous rejoindre, merci de contacter : recrutement.paris@bras.fr
Nous recherchons actuellement :
- Réceptionniste (H/F)
- Chef de Partie Pâtisserie (H/F)
- Chef de rang (H/F)
- Sommelier (H/F)
A très vite !
EN CE MOMENT : Pomme rôtie 1826 – Un dessert, 200 ans d’histoire
À l’occasion du bicentenaire de l’invention de la photographie et en écho à l’exposition Remember Me de la Bourse de Commerce – Pinault Collection, notre chef pâtissier Jean-Julien Freydt nous invite à un voyage dans le temps.
Cette création éphémère remet à l’honneur la pomme, lentement rôtie au beurre noisette, accompagnée de pain d’orge croustillant, de fruits confits et d’une délicate glace à la fleur d’oranger.
Un voyage gourmand dans les saveurs du XIXe siècle, entre tradition et modernité.
À déguster jusqu’au 18 janvier 2027.
Réservez votre table et laissez-vous surprendre par ce dessert.