La Halle aux grains vous propose un accueil rythmé par trois temps, le déjeuner, l’après-midi et le dîner. Trois moments pendant lesquels les suggestions de dégustation évoluent au fil de la lumière qui transperce l’espace.
Entre midi et 15h, un menu en trois séquences à 56€ (entrée, plat, dessert), uniquement servi au déjeuner, permet de s’initier à la cuisine des Bras en pointillé, sans s’attarder. Les menus en cinq ou sept séquences, servis pour l’ensemble de la table, ainsi que la carte, apporteront d’autres découvertes.
Entre 15h et 18h, il est possible de prendre un café, un thé, un chocolat chaud, un rafraîchissement, bien sûr. Mais il sera plus probablement accompagné par une douceur sucrée. Les retardataires ou les gourmands déboussolés pourront se régaler avec de petits plats bien ficelés et quelques clins d’œil aux territoires.
Le dîner, servi de 19h30 à minuit est un moment privilégié. Il est temps alors de prendre son temps pour s’attarder sur la carte ou sur les deux menus, servis pour toute la table, en cinq ou sept séquences, le meilleur moyen pour s’initier au lexique culinaire de Michel et Sébastien Bras et découvrir une cuisine qui s’est enrichie de l’histoire du lieu.
Notre carte sillonne les plus beaux vignobles de France et même d’ailleurs. Au-delà de cette sélection de plus de 200 références — sur une idée de notre sommelier à Laguiole, Sergio Calderon — découvrez nos « cuvées de grains », une carte de bouteilles inédites et exclusives, écrite grâce à la complicité avec des vigneronnes et vignerons amis prêts à dépasser l’appellation au profit du cépage.
Au coeur de la Bourse de Commerce Pinault Collection, au troisième étage avec une vue imprenable sur les toits de Paris et la Fresque de 1889, nous pouvons accueillir vos évènements du plus confidentiel au plus élargi.
Vous pouvez réserver pour le déjeuner et le dîner. Les réservations sont ouvertes 30 jours à l'avance.Nous prenons des réservation pour l’après-midi uniquement pour notre offre goûter.
Vous souhaitez offrir un repas à la Halle aux grains sous forme de bon-cadeau ? Il vous suffit de le composer en combinant un ou plusieurs produits ou en personnalisant sa valeur. Vous indiquerez votre choix pour récupérer votre bon-cadeau par e-mail, par envoi postal ou sur place à l’accueil de la Halle aux grains.
Un seul bon-cadeau est éditable par commande.
